Эклер – заварное пирожное, наполненное кремом и покрытое глазурью. В статье представлены 9 правил приготовления эклеров, а также классический рецепт теста. Советы помогут приготовить вкусные и красивые эклеры, а рецепт теста позволит сделать их быстро и легко.
# Рецепты
В статье представлены рецепты трех видов сахарной мастики: сахарной, зефирной и сахарно-желатиновой. Для каждого рецепта указаны необходимые ингредиенты и пошаговое приготовление. Также даны рекомендации по хранению каждого вида мастики. Мастика используется для покрытия тортов и декорирования кондитерских изделий.